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日食记创始人姜轩聽

姜轩,江湖人称姜老刀。80年白羊座,有着温暖内敛的小胡子,也会被粉丝称为姜叔。他就是罐头厂CEO酥饼大人的铲屎官,《日食记》系列视频的主演、导演。

“热气袅袅的厨房里,明朗的橙色灯光下,给自己做一道菜,旁边躺着一只可爱的猫。我希望把这种生活状态传递给看视频的人,如果你身处某种困境,那日食记描绘的这种美好的生活态度,能稍微为你鼓一鼓劲儿。”

姜老刀,这位靠着一系列饱含情感的美食短视频圈粉无数的“萌叔”,这样形容他的《日食记》。

而在一位《日食记》的粉丝眼中,三句话就可以简洁地形容这档陪伴了自己近四年的短视频节目——

“一位只做饭,不吃饭的工作室老板。

一群只吃饭,不做饭的熊孩子员工。

一只卖萌,不卖身的小白喵。”

酥饼,是一只出生在马路边的白猫,被姜老刀“强抱”回了工作室,作了压寨CEO。

导演里做饭最好

厨子里最会养猫的姜老刀

“温暖治愈系的美食纪录片”,这是粉丝们眼中《日食记》的标签。

对于中国人来说,美食总是一个特别能引起共鸣的话题。在《日食记》中,以美食为载体记录着每个人的生活,传达美妙的情感,勾起甜蜜的回忆。

2002年大学毕业之后的很长一段时间里,姜老刀都赋闲在家,爱好音乐的他在空闲之余组建了自己的摇滚乐队,偶尔拖着乐队走穴做些商业演出,只不过报酬甚微。

姜老刀曾在谈到日食记所传达出的理念时,这样说道:“日食记不是一个美食节目,而是反映知识兔内心世界的窗口。”每个记忆中的美食,都连接着一个温暖内心的情感。那么:关于食物,你最美好的回忆是什么?

年轻时候的姜老刀,爱折腾新事物,想到的事情就会去做。组过摇滚乐队、做过网站、当过线上音乐DJ、兼职过纹身师、用DV拍过纪录片。

而回想起当初玩摇滚乐那段略显拮据的时光,让姜老刀最记忆犹新的并不是那些演出的舞台时光,而是一道番茄炒蛋。“那个时候没钱,我就经常给乐队的人做番茄炒蛋,便宜营养,还特别下饭。”

在姜老刀的身上,似乎很少看得到“创业者”惯有的那种企图心。“你在做这件事情时,是拿它当一个项目在做,还是这辈子就是需要做它?”姜老刀的这句话,或许是蠢蠢欲动的创业者在迈步之前最需要思考的问题。

姜老刀一直强调自己不是一个连续创业者,大学毕业后他就开始做内容创意行业。虽然专业是金融,但是他的第一份工作就是平面设计,之后在SMG做编导。

2013年的时候,姜老刀开了自己的影视工作室,当时5个人挤在20平的地方,给机场的客户一遍遍通宵改片,“后来只要一看到飞机就想吐”。那个时候行业不景气,大家一起熬夜,也没钱给加班费,每天充满着焦虑感。

那个时候,因为同事一帮人比较贪吃,姜老刀会给他们加班时买点夜宵,也会熬鸡汤给他们。在不痛快的时候,没钱的时候,对生活恐惧的时候,只有食物能温暖人的心和胃。“后来被在视频平台当编辑的朋友提醒了一句,为什么不拍成短视频放在网上。于是就有了《日食记》和今天的这些故事。”

提起那段时光,姜老刀最庆幸的是从来没有放弃过。“工作、拍片,是我的兴趣,所以我总会有很多热情去做一些当时看似没有回报的事。比如拍短视频,当初被许多人所不看好。因为喜欢而坚持下来,被越来越多的人认可,遇到越来越多志同道合的人,是一件自豪且幸福的事。”

在姜老刀看来,和其它美食类短视频的内容生产理念大不相同的是,《日食记》并不是单纯拍摄食物本身,而是强调独立的人格设定和KOL的价值,以此聚拢粉丝。“与用户建立直接的信任感,以精准和强转化获取变现。”

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